目录
米纸与干米粉
越南生产的米纸与干米粉：Bamboo Tree 和 Safoco。16 厘米和 22 厘米圆张、方张、油炸专用张，以及天然斑斓叶和洋红色，从 200 克到 908 克。
这个货架覆盖什么
米纸就是 bánh tráng：米粉加水摊成薄片，在竹席上晒干，上桌前用水泡软。22 厘米圆张是标准卷皮尺寸，16 厘米用于小卷和儿童份，方张用于切段的春卷。油炸专用张是另一种配方，在油里的表现完全不同。旁边是干米粉，河粉和米线，同样的米粉换个形状。
展开阅读收起
这门生意里没人能复制的一格
泰国、韩国和马来西亚供应商能覆盖方便面、酱料和零食。米纸是越南的，所以它有自己的货架而不是挂在面类下面，也因此它的客户是海外越南人社群和所有做鲜春卷的餐厅厨房。干燥、轻、保质期长：每箱 15 到 60 包，不需控温，用来收尾混装柜最后几立方米很合适。
