קטלוג
דפי אורז ואטריות אורז יבשות
נייר אורז ואטריות אורז יבשות מתוצרת וייטנאם: Bamboo Tree ו־Safoco. עיגולים של 16 ו־22 ס״מ, ריבועים, דרגת הטיגון והצבעים הטבעיים של פנדן ומג׳נטה, מ־200 גרם ועד 908 גרם.
מה המדף הזה מכסה
נייר אורז הוא באן טראנג: יריעה של קמח אורז ומים, מיובשת על מחצלת ומורטבת בשולחן. העיגול של 22 ס״מ הוא מידת הרול, זה של 16 ס״מ לרולים קטנים ולילדים, והריבוע לרולים שנחתכים. דרגת הטיגון היא יריעה אחרת ומתנהגת אחרת בשמן. לצידם יושבות אטריות האורז היבשות, פו ובון, אותו קמח בצורה אחרת.
קראו עודהצג פחות
המדף שאיש בענף הזה לא יכול להעתיק
ספקים תאילנדים, קוריאנים ומלזים מכסים אטריות אינסטנט, רטבים וחטיפים. נייר אורז הוא וייטנאמי, ולכן יש לו מדף משלו ולא שורה מתחת לאטריות, ולכן הוא נמכר לקהילות הווייטנאמיות ולכל מטבח מסעדה שמגיש רולים טריים. יבש, קל וארוך חיים: 15 עד 60 חבילות לקרטון, בלי בקרת טמפרטורה, ושורה טובה למטרים המעוקבים האחרונים.
